Uutiset

Suomen ensimmäinen hävikkiruokakauppa aloittaa syyskuussa Helsingissä

Muun muassa joukkorahoituksen turvin toimiva Kirkon Ulkomaanavun hävikkiruokakauppa toimii helsinkiläisessä ostoskeskuksessa. Voitto menee kehitysyhteistyöhön.
Kesken jäänyt ateria lautasella
Kolmannes maailman ruuasta menee hukkaan. Uusi hävikkiruokakauppa yrittää tarttua ongelmaan. (Kuva: webted / Flickr.com / CC BY-NC-ND 2.0)

Suomessa avataan piakkoin ensimmäinen hävikkiruokaan erikoistunut ruokakauppa.

Kirkon Ulkomaanavun (KUA) pyörittämä WeFood-kauppa aloittaa toimintansa syyskuun 20. päivänä kauppakeskus Redissä Helsingissä, kertoo WeFoodin projektipäällikkö Else Hukkanen.

Suomessa on myyty aiemminkin hävikkiruokaa ravintoloissa ja verkossa, mutta WeFoodin on tarkoitus olla ensimmäinen varsinainen hävikkiruokamyymälä.

Kaupassa myydään syömäkelpoista ruokaa, joka esimerkiksi ulkonäön tai parasta ennen -päivän vuoksi jäisi muuten myymättä ja päätyisi roskiin. Lisäksi myydään muita kotiin liittyviä tarvikkeita riippuen siitä, mitä yhteistyökumppaneilta, kuten tukuilta, kaupoilta ja ravintoloilta, saadaan kerättyä.

”Etenkin pienemmät toimijat ovat olleet meihin itse yhteydessä ja ehdottaneet yhteistyötä”, Hukkanen kertoo.

Idea kauppaan saatiin KUA:n tanskalaiselta sisarjärjestöltä, jolla on Tanskassa jo kolme kauppaa. Taustalla oli huoli maailman ruokajätteen määrästä. Noin kolmannes maailman ruuasta menee hukkaan. Suomessakin hävikin arvioidaan olevan 400–500 miljoonaa kiloa vuodessa. Tarkoituksena on saada hävikkiruoka myyntiin ja ohjata voitot Kirkon Ulkomaanavun kehitysyhteistyöhön.

Kauppaan rekrytoidaan parhaillaan myymäläpäällikköä, mutta muuten sitä pyörittävät vapaaehtoiset sekä Perho Liiketalousopiston harjoittelijat.

Kauppaa alettiin suunnitella viime vuonna, ja 150 000 euron tavoiterahoituksesta on Hukkasen mukaan saatu nyt vajaa puolet kokoon. Sillä katetaan myymälän perustamis- ja toimintakulut noin vuoden ajaksi.

Kauppaa ei rahoiteta perinteisellä rahankeräyksellä vaan vastikkeellisella joukkorahoituksella, jonka hankkiminen aloitettiin niin sanottujen virtuaaliosakkeiden muodossa viime vuoden toukokuussa Maailma kylässä -festivaaleilla. Rahoittajat saavat osallistumisestaan vastineeksi aikanaan muun muassa alennusta kaupassa myytävistä tuotteista. Lisäksi kauppa saa säätiörahoitusta ja ympäristöministeriön tukea.

Virtuaaliosakkeita on myyty nyt noin 3 000 kappaletta yhteensä 46 500 euron summalla. Alun perin tavoitteena oli saada mukaan 10 000 rahoittajaa, mutta Hukkanen on silti tyytyväinen määrään. Joukkorahoituksen kerääminen jatkuu vuoden loppuun asti.

”Joukkorahoitusta ei ole markkinoitu paljon eikä se ole ollut avoinna esimerkiksi Mesenaatti-alustalla. Siihen nähden kiinnostus on ollut suurta”, hän toteaa.

kehitysyhteistyöruokaympäristö Suomi Kirkon Ulkomaanapu

Tilaa uutiskirje

Saat kerran viikossa koosteen maailma.netin uutisista, tapahtumista ja työpaikoista sähköpostiisi. Tietojasi käytetään vain uutiskirjeen lähettämiseen. Rekisteriseloste täällä.

Pääuutiset

Afrikan tähti -pelin eteläosa

Onko järjestöjen kehitysmaakuva yhä stereotyyppinen? Pro gradu -tutkielman mukaan kilpailu lahjoittajista ajaa shokeeraaviin varainkeruukampanjoihin

Järjestöissä pohditaan yhä tarkemmin, miten välttää varainkeruukampanjoissa kolonialistiset mielikuvat. Gradunsa kehitysyhteistyöjärjestöjen naiskuvasta tehneen Martta Kaskisen mukaan taloudellinen paine johtaa kuitenkin siihen, että ne toimivat usein päin vastoin.
Silta joen yli Khartumissa Sudanissa

Presidentin eroa vaativat mielenosoitukset kiihtyvät Sudanissa – Turvallisuusjoukot hyökkäsivät sairaalaan

Mielenosoituksissa protestoitiin alun perin leivän ja bensan hinnan nousua, mutta ne laajenivat nopeasti vaatimaan 29 vuotta hallinneen presidentti Omar al-Bashirin eroa.
Palestiinalaisten presidentti Mahmud Abbas

Palestiina aikoo hakea YK:n täysjäsenyyttä

Palestiinasta tuli tällä viikolla YK:n suurimman blokin, G77-ryhmän, puheenjohtajamaa. Ulkoministeri Riyad Al-Malikin mukaan se aikoo hakea myös YK:n täysjäsenyyttä, vaikka Yhdysvallat onkin ilmoittanut estävänsä sen.
Herkkusieniä, tomaattia, punasipulia ja kurkkua lautasella

Tutkijat kehittivät ruokavalion, joka huomioi sekä planeetan että ihmisten terveyden: Yli tuplasti lisää kasviksia, puolet vähemmän lihaa

Esimerkiksi Pohjois-Amerikassa syödään tällä hetkellä punaista lihaa 6,5 kertaa enemmän kuin pitäisi, Etelä-Aasiassa vain puolet suositellusta. Tutkijat ovat kehittäneet ensimmäisen tieteellisen ruokavalion, joka huomioi sekä planeetan että ihmisen terveyden.