Uutiset Ruokaturva

Tutkijat kehittivät ruokavalion, joka huomioi sekä planeetan että ihmisten terveyden: Yli tuplasti lisää kasviksia, puolet vähemmän lihaa

Esimerkiksi Pohjois-Amerikassa syödään tällä hetkellä punaista lihaa 6,5 kertaa enemmän kuin pitäisi, Etelä-Aasiassa vain puolet suositellusta.
Herkkusieniä, tomaattia, punasipulia ja kurkkua lautasella
Uusi tutkimus suosittaa ihmiskuntaa siirtymään kasvispitoisempaan ruokavalioon. (Kuva: Shawn Harquail / CC BY-NC 2.0)

Kymmenen miljardin ihmisen ruokkiminen vuoteen 2050 mennessä niin, että maapallon kantokyky kestää, on mahdollista, sanoo joukko tutkijoita.

37 tutkijasta koostuva EAT-Lancet-komissio on julkaissut uuden arvion, jossa on laskettu, mitä maapallon asukkaiden pitäisi syödä, jotta ruokavalio olisi terveellinen, kaikille olisi tarpeeksi ruokaa ja ruokajärjestelmä olisi ympäristön kannalta kestävä. Kyseessä on ensimmäinen tieteellinen katsaus maapallon ruokajärjestelmään.

Tällä hetkellä maapallolla on noin kolme miljardia ihmistä, joiden ruokavalio on jollakin tavalla virheellinen. Yli 800 miljoonaa kärsii suoranaisesta nälästä.
Samaan aikaan ruuantuotanto ylittää planeetan kantokyvyn: se aiheuttaa ilmastonmuutosta, luonnon monimuotoisuuden menetystä sekä kestämätöntä maan ja veden käyttöä. Typpi- ja fosforilannoitteet saastuttavat, tutkijat muistuttavat.

”Tarvitaan merkittäviä muutoksia. Globaalia ruokajärjestelmää on muutettava ennennäkemättömällä skaalalla jokaisen maan olosuhteisiin sopivalla tavalla. Tämä on kartoittamatonta poliittista aluetta, eikä näitä ongelmia korjata helposti, mutta tavoite on saavutettavissa”, sanoo Lontoon yliopiston professori Tim Lang tiedotteessa.

Tutkijoiden mukaan uusi ruokavalio olisi myös terveellinen: se estäisi vuosittain 11 miljoonaa ennenaikaista kuolemaa.

Käytännössä muutos vaatisi sokerin- ja lihankulutuksen vähentämistä noin 50 prosenttia. Pähkinöiden, hedelmien, vihannesten ja palkokasvien kulutuksen pitäisi yli kaksinkertaistua.

Esimerkiksi punaista lihaa olisi sallittua syödä keskimäärin 14 grammaa päivässä, siipikarjan lihaa 29 grammaa. Hedelmiä ja vihanneksia syötäisiin puoli kiloa päivässä, mikä esimerkiksi Suomessa on tämänhetkinenkin suositus.

Muutokset räätälöitäisiin kuhunkin maahan sopivaksi. Esimerkiksi Pohjois-Amerikassa syödään tällä hetkellä punaista lihaa lähes 6,5 kertaa enemmän kuin pitäisi, Etelä-Aasiassa vain puolet suositellusta. Kaikilla alueilla syödään enemmän tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten kassavaa ja perunaa, kuin olisi suositeltua. Saharan eteläpuolisessa Afrikassa niitä syödään peräti 7,5 kertaa enemmän kuin pitäisi.

Tutkimuksessa esitetään myös suosituksia siitä, miten tavoitteeseen päästään. Ihmisiä on ensinnäkin kannustettava valitsemaan terveellinen ruokavalio huomioimalla niin valistus, mainosrajoitukset kuin ruuan hintakin, tutkijat sanovat. Maanviljelijöitä on kannustettava eri kasvien viljelyyn ja ruokajätteen määrä on vähintään puolitettava.

Ruokaturva maatalousruokaterveysravinto/aliravitsemusympäristöbiodiversiteettiilmastonmuutos

Lue myös

Ihmisiä vastaanottamassa ja heittelemässä ruokasäkkejä.

Avustusjärjestöt: Uhkaava nälkäkriisi voitaisiin torjua ohjaamalla maailman sotilasmenot alle 26 tunnin ajan YK:n ruokajärjestöille

174 miljoonaa ihmistä on vaarassa menehtyä aliravitsemukseen, mutta YK:n avustusjärjestöt kärsivät rahapulasta. Kansainväliset avustusjärjestöt vetoavat, että YK:n ruokajärjestöille myönnettäisiin niiden tarvitsemat 5,5 miljardia dollaria. Summa olisi vain murto-osa maailman sotilasmenoista.

Tilaa uutiskirje

Saat kerran viikossa koosteen Maailma.netin uutisista, tapahtumista ja työpaikoista sähköpostiisi. Tietojasi käytetään vain uutiskirjeen lähettämiseen. Rekisteriseloste täällä.

Pääuutiset

Sotilas EU-lipun vieressä.

EU voi pian myöntää ensimmäistä kertaa myös aseellista tukea kumppaneilleen – Järjestöt ja tutkijat pelkäävät epävakauden kasvua ja unionin militarisoitumista

Vasta perustetun Euroopan rauhanrahaston kautta myös suomalaisten verorahoja voidaan jatkossa käyttää vaikkapa Sahelin alueen turvallisuusjoukkojen aseistamiseen. EU perustelee aseellisen tuen tarvetta muun muassa koulutusoperaatioiden tehostamisella, mutta kriitikoiden mukaan unioni on lähtenyt vaaralliselle, kovan turvallisuuden tielle.
Mielenosoittajia ja kyltti, jossa lukee "Climate crisis = death".

Ennuste: Uudet päästövähennyssitoumukset johtavat 2,4 asteen lämpenemiseen

Valtioiden ilmastotoimia seuraava Climate Action Tracker on laskenut ennustettaan maapallon lämpenemisestä. Valtioiden kunnianhimoa on lisännyt muun muassa Yhdysvaltain presidentin Joe Bidenin huhtikuussa järjestämä ilmastokokous.
Puna-valko-vihreä lippu ja muita lippuja liehuu pilvenpiirtäjän edessä.

Madagaskarin eteläosissa kärsitään pahimmasta kuivuudesta 40 vuoteen – Ihmiset syövät raakoja kaktuksen hedelmiä ja sirkkoja

Vaikea kuivuus on ajanut Madagaskarin eteläosat ruokakriisiin. Sekä ruokavarastot että siemenvilja on syöty, ja nyt ihmiset turvautuvat epätoivoisiin keinoihin.
Lapsia rivissä teltan edustalla.

Sadat tuhannet eteläsudanilaiset ovat paenneet konfliktia Etiopian Gambellan alueelle – Koulunkäynti auttaa lapsia vapautumaan traumoistaan

Etiopialaiselle Nguenyyielin pakolaisleirille on paennut tuhansia ihmisiä konfliktista kärsivästä Etelä-Sudanista. 18-vuotias pakolainen Chuol Nyakoach uskoo, että koulutuksesta on hyötyä myös rankkojen kokemusten käsittelyssä.
Nainen työpöydän ääressä kirjoittamassa.

Maailmassa on 900 000 kätilön vaje – Sen paikkaaminen pelastaisi miljoonia ihmishenkiä, tuore raportti laskee

Naisvaltainen ala ja naispotilaiden tarpeet jäävät usein huomiotta. Se on yksi syy siihen, että maailmassa on liian vähän kätilöitä, selviää Unfpan raportista.

Tuoreimmat

EU voi pian myöntää ensimmäistä kertaa myös aseellista tukea kumppaneilleen – Järjestöt ja tutkijat pelkäävät epävakauden kasvua ja unionin militarisoitumista
Ennuste: Uudet päästövähennyssitoumukset johtavat 2,4 asteen lämpenemiseen
Madagaskarin eteläosissa kärsitään pahimmasta kuivuudesta 40 vuoteen – Ihmiset syövät raakoja kaktuksen hedelmiä ja sirkkoja
Sadat tuhannet eteläsudanilaiset ovat paenneet konfliktia Etiopian Gambellan alueelle – Koulunkäynti auttaa lapsia vapautumaan traumoistaan
Maailmassa on 900 000 kätilön vaje – Sen paikkaaminen pelastaisi miljoonia ihmishenkiä, tuore raportti laskee
Uganda kiristää seksuaalirikoslainsäädäntöään – Seksuaalivähemmistöt ja seksityöläiset voivat joutua rekisteriin
Kääntyvätkö rikkaat maat rokotepatenteista luopumisen kannalle? – Yhdysvallat ilmoitti kannattavansa patenttivapautusta, nyt EU:lta vaaditaan samaa
Tuore raportti vaatii Etelä-Aasian maita parantamaan seksuaalirikoslainsäädäntöään – Uhreille tehdään neitsyystestejä, poliisit vähättelevät rikoksia
Kansalaisjärjestöt vaativat YK:n turvallisuusneuvostoa asettamaan Myanmarille asevientikiellon – ”Lausuntojen aika on ohi”
Mosambikin väkivaltaa selittää moni muukin tekijä kuin uskonto – ”Nuoret kohtaavat toivottomuutta, kehityksen puutetta ja syrjintää”