Uutiset

Brasilia käy "superruualla" piilonälkää vastaan

Ravinteikkaampi ruoka voi vähentää esimerkiksi anemiaa, josta kärsii tällä hetkellä puolet brasilialaislapsista.
(Kuva: Marcelo Träsel / cc 2.0)

(IPS) -- Brasilian vastaus kansanterveyttä koettelevaan piilonälkään on superruuan kehittäminen biofortifikaation avulla.

Biofortifikaatio tarkoittaa kasvien jalostamista siten, että ne keräävät mahdollisimman tehokkaasti hivenaineita itseensä. Piilonäläksi kutsutaan tilannetta, jossa ihminen näyttää hyvinravitulta, mutta kärsii kroonisesta vitamiinien tai hivenaineiden puutteesta.

Kasvien hivenainepitoisuuksia lisäämällä voidaan ehkäistä useita eri puutossairauksia. Erityisen tärkeää on varmistaa raudan ja sinkin saanti. Raudan puutteesta johtuva anemia on Brasilian yleisin ravitsemuksesta johtuva sairaus. Muun muassa kehitysviivästymiä ja immuunijärjestelmän heikkenemistä aiheuttavasta puutostaudista kärsii noin puolet brasilialaislapsista.

Brasiliassa tutkitaan muun muassa riisin, papujen, bataatin ja maissin biofortifikaatiota. Tutkimustulokset ovat lupaavia. Esimerkiksi papujen rautapitoisuus, joka aiemmin oli 50 milligrammaa kilossa, on onnistuttu biorfortifikaation avulla nostamaan 90 milligrammaan. A-vitamiinin esiasteen eli beetakaroteenin määrää bataatissa on kasvatettu yli kymmenkertaiseksi ja riisin sinkkipitoisuutta nostettu kolmanneksen.

Kymmenen vuotta sitten käynnistyneen BioFORT-hankkeen tuotteita syödään jo lukuisissa kouluissa ja päiväkodeissa. Kaupoissa niiden uskotaan olevan alle kymmenessä vuodessa.

ruokaterveys Brasilia Suomen IPS

Tilaa uutiskirje

Saat kerran viikossa koosteen Maailma.netin uutisista, tapahtumista ja työpaikoista sähköpostiisi. Tietojasi käytetään vain uutiskirjeen lähettämiseen. Rekisteriseloste täällä.

Pääuutiset

Nainen ja mies käsissään iso tekstiilityö ja takanaan maalauksia

Kholod Hawashin päälle heitettiin happoa, Saddam Jumailya kohti ammuttiin – Suomalainen residenssiohjelma auttaa vainottuja taiteilijoita

Suomessa toimii residenssiohjelma, joka auttaa taiteilijoita pääsemään turvaan vallanpitäjien ja ääriryhmien vainoa. Tarve on kova, sillä etenkään vaarassa oleville kuvataiteilijoille ei ole maailmalla tarjolla tukea.
Koululaisia pulpettien ääressä

Maailmanpankki haluaa eroon ”oppimisköyhyydestä” – Yli puolet kehittyvien maiden koululaisista ei osaa lukea kunnolla

Maailmanpankin mukaan opetusjärjestelmiä on uudistettava merkittävästi, jotta oppimisen laatu paranisi. Ongelma ei ratkea nopeasti, mutta muun muassa Kenian, Egyptin ja Vietnamin esimerkit ovat myönteisiä.
Nepalin pääkaupungin Kathmandun rakennuksia

Nepalilaisia vierastyöläisiä koettelee itsemurhaepidemia – Odotusten ja todellisuuden välinen kuilu saa monet turvautumaan epätoivoiseen ratkaisuun

Moni korkeasti koulutettu nepalilainen lähtee töihin Etelä-Koreaan. Tutkimuksen mukaan muun muassa kovat paineet ja ulospääsymahdollisuuksien puuttuminen johtavat jopa itsemurhiin. Nepalin valtiolla taas ei ole juuri halua puuttua asiaan.
Punapaitainen nainen

Cinemaissí-elokuvafestareilla nostetaan tänä vuonna esiin hiljaisen enemmistön ja marginaaliin jäävien ääniä

Tällä viikolla järjestettävällä Latinalaisen Amerikan elokuvafestivaalilla nähdään muun muassa alkuperäiskansojen ja sukupuolivähemmistöjen oikeuksia käsitteleviä elokuvia. Festivaaleilla vierailee brasilialaisohjaaja Tai Linhares.

Tuoreimmat

Maailmanpankki haluaa eroon ”oppimisköyhyydestä” – Yli puolet kehittyvien maiden koululaisista ei osaa lukea kunnolla
Nepalilaisia vierastyöläisiä koettelee itsemurhaepidemia – Odotusten ja todellisuuden välinen kuilu saa monet turvautumaan epätoivoiseen ratkaisuun
Cinemaissí-elokuvafestareilla nostetaan tänä vuonna esiin hiljaisen enemmistön ja marginaaliin jäävien ääniä
Kholod Hawashin päälle heitettiin happoa, Saddam Jumailya kohti ammuttiin – Suomalainen residenssiohjelma auttaa vainottuja taiteilijoita
Väkivalta vaikeuttaa avustustyötä Koillis-Syyriassa – Kirkon Ulkomaanapu aloitti hätäapukeräyksen siviilien tukemiseksi
Ihmiskauppiaat rekrytoivat kenialaisnaisia Saudi-Arabiaan – Mary Njambi pääsi kotiin vain itsemurhalla uhkailemalla
Afrikan sarvessa on satanut vähiten lähes 40 vuoteen – 13 miljoonan ihmisen ruuansaanti uhattuna
Ilmastonmuutos on Afrikan kaivosteollisuudelle mahdollisuus ja uhka – Osa mineraaleista jätettävä louhimatta
Nobelin rauhanpalkinto Etiopian pääministeri Abiy Ahmedille - "Toivottavasti rohkaisee jatkamaan toimia demokratian vahvistamiseksi"
Tutkimus: Afrikan maiden homofobinen lainsäädäntö vaikeuttaa hivin hoitoa – Jopa kolme neljästä homomiehestä ei saa lääkitystä